Eet u voeding die uw grootmoeder als voedsel herkent? Michael Moss is een onderzoeksjournalist in de voedingswetenschappen. Deze journalist heeft een boek geschreven “Zout, Suiker en Vet”. Dit gaat onder andere over het feit dat suiker in de hersenen een vergelijkbaar effect bereikt als cocaïne op “genotsreceptoren” (receptoren zijn sleutelposities). De voedingsmiddelen industrie is zich Lees meer overGezondheid en voeding, wat kunt u zelf doen?![…]